Gurih, Segar Ikan Bakar Khas Aceh Timur Mengundang Daya Tarik Pecinta Kuliner
Aceh Timur – Pujatv.com : Warung ikan bakar yang terletak di jalan Medan-Banda Aceh, tepatnya di desa seuneubok rambong, kabupaten aceh Timur, ramai dikunjungi pencinta kuliner dari luar daerah maupun warga lokal.
Di warung tersebut pengunjung bebas memilih jenis ikan yang nantinya akan di olah sesuai keingin pelanggan. Ikan segar yang disediakan juga beragam sesuai ukuran dan jenis ikan, harga ikan segar dibandrol mulai dari 50 ribu rupiah hingga 80 ribu rupiah perkilogramnya, belum termasuk ongkos mengolah ikan.
Usai memilih dan menimbang, kemudian ikan dibersihkan dan di beri sedikit perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dari ikan. Kemudian ikan dibakar dengan menggunakan bara api, sambil sesekali di beri olesan bumbu ikan bakar yang khas, hingga mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Ikan bakar disini disajikan dengan nasi putih dan sambal khas olahan pemilik warung, membuat pelanggan rela datang dari jauh hanya untuk menikmati kelezatan ikan bakar yang pembakarannya menggunakan arang.
Pedagang warung ikan bakar Zeki Zulkarnaen mengatakan, mereka mengolah ikan disaat pembeli datang ke kedainya agar tekstur daging dan rasanya lebih enak dan gurih dilidah saat dinikmati.
Salah satu pengunjung dari Kota Langsa mengaku mereka rela datang dari jauh karena tertarik dengan sambalnya yang memiliki ciri khas tersendiri, yang tidak bisa dinikmati di warung ikan bakar lain.
Dalam satu hari warung ikan bakar ini mampu menjual ikan segar ulai dari 80 hingga 100 kilogram ikan dengan berbagai jenis dan ukuran, yang mereka peroleh dari nelayan di sekitar Aceh Timur.
