Aceh Barat – Pujatvaceh.com – Kanji rumbi merupakan salah satu sajian istimewa khas Aceh saat berbuka puasa di bulan suci ramadhan, tanpa kanji rumbi terasa belum lengkap rasanya saat berbuka puasa bagi sebagian masyarakat aceh.
Sejumlah pemuda di Simpang Bundaran Pelor Kota Meulaboh beramai – ramai memasak kanji rumbi dalam kuali berukuran raksasa. dikenal mempunyai manfaat bagi kesehatan, kanji rumbi ini banyak ditunggu-tunggu oleh penikmatnya, saat bulan ramadhan tiba penganan yang satu ini menjadi primadona bagi masyarakat aceh khususnya.
Tak heran, rasanya yang gurih dan disantap selagi hangat memang tak hanya lezat di lidah namun juga nyaman di perut, diracik dengan penuh citarasa menggunakan resep warisan leluhur, seperti cengkeh, ketumbar, daun bawang, daun pandan, kayu manis, bawang putih, tomat dan buah pala, serta diaduk merata dengan beras. untuk menambah rasa semakin sedap kanji rumbi ini ditambah dengan daging ayam maupun udang.
Untuk memasak kanji rumbi khas Aceh ini memakan waktu selama dua jam, karena prosesnya dilakukan di pinggir jalan ini membuat aroma yang dikeluarkan dari bubur kanji rumbi ini menggugah selera, sehingga warga rela antri sebelum kanji rumbi selesai dimasak.
Bubur ini hanya ditemukan saat bulan ramadhan di Aceh, kanji yang mirip bubur ayam ini sengaja dibagikan kepada warga secara gratis sebanyak 500 porsi untuk menu berbuka puasa.
“Hari ini kita lakukan pembagian kanji rumba gratis di pinggir jalan Kota Meulaboh yaitu di pusat kota. Kita membagikan disini karena masyarakat ramai berkeliling disekitar sini untuk mencari menu berbuka. kanji rumbi ini memiliki khasiat untuk menambah stamina, bahkan katanya bagus untuk awet muda apalagi di bulan puasa ini” tutur salah seorang pegiat sosial, Rahmat Maulizar.
