SPPG Asy-Syifa Lhokseumawe Terapkan Standar Food Safety untuk Program MBG
Lhokseumawe – Pujatv.com Pengelolaan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Asy-Syifa yang berlokasi di Hagu Selatan, Kecamatan Banda Sakti, Kota Lhokseumawe, menerapkan standar food safety mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses distribusi makanan.
Penerapan standar tersebut dilakukan untuk memastikan makanan yang diproduksi SPPG Asy-Syifa, yang dikelola oleh Yayasan Aneuk Nanggroe, terjamin keamanan dan kesehatannya bagi para penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Pada Jumat, 6 Februari 2026, Puja TV melakukan liputan langsung di lokasi dapur SPPG Asy-Syifa. Saat itu, menu yang disiapkan untuk penerima manfaat adalah spaghetti.
Kepala dapur SPPG Asy-Syifa, Ahmad Daudi, menjelaskan bahwa pihaknya menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang ketat dalam setiap tahapan pengolahan hingga penyajian makanan. Langkah ini dilakukan untuk mencegah terjadinya alergi maupun keracunan makanan pada para penerima manfaat.
Selain itu, pihak dapur juga melakukan pendataan terhadap siswa yang memiliki alergi terhadap jenis makanan tertentu. Aspek kuantitas, kualitas, kesegaran bahan pangan, serta suhu penyimpanan turut menjadi perhatian utama agar tetap sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
Sementara itu, untuk memastikan standar gizi dan higienitas terpenuhi, setiap bahan pangan yang masuk terlebih dahulu diperiksa oleh petugas quality control dan ahli gizi. Proses pemantauan tersebut dilakukan hingga makanan siap saji, guna menjaga mutu gizi serta mencegah pertumbuhan mikroorganisme berbahaya bagi kesehatan.
Ahli gizi yang bertugas di SPPG Asy-Syifa, Subki, menyampaikan bahwa pengawasan dilakukan secara berkelanjutan agar makanan yang didistribusikan tetap aman dan memenuhi kebutuhan gizi siswa.
Di sisi lain, mitra MBG, Suryani, mengapresiasi Program MBG yang menjadi salah satu program unggulan Presiden Prabowo Subianto. Menurutnya, program ini tidak hanya memberikan manfaat bagi siswa, tetapi juga berdampak positif terhadap perekonomian lokal.
Program MBG dinilai mampu menyerap hingga 50 tenaga kerja di setiap dapur, serta mendorong pertumbuhan UMKM lokal yang menyuplai kebutuhan bahan makanan bergizi setiap hari. Di Kota Lhokseumawe sendiri, program ini melayani lebih dari tiga ribu siswa dari 15 sekolah.
Suryani yang telah lama berkecimpung di dunia kuliner di Kota Lhokseumawe juga dikenal telah menerima berbagai penghargaan atas kinerjanya di bidang kuliner, termasuk dalam penyediaan konsumsi bagi atlet Pekan Olahraga Nasional (PON) sebelumnya.
